電加熱油炸機(jī)采用304不銹鋼制造，工藝、美觀耐用。可使用燃?xì)馐郊訜峄螂娂訜岱绞?。采用智能溫控儀表，電加熱油炸機(jī)根據(jù)需要自由設(shè)定油炸溫度，自動(dòng)控溫，不會(huì)產(chǎn)生油溫過(guò)高現(xiàn)象，大大降低了油的裂變速度。油炸過(guò)程中自動(dòng)攪拌，提高產(chǎn)品品質(zhì)。炸制完成后自動(dòng)翻轉(zhuǎn)瀝油、出料，提高自動(dòng)化程度，節(jié)省人工和工人勞動(dòng)強(qiáng)度，適合于中小企業(yè)。

　　電加熱油炸機(jī)采用油水混合的工藝，配以燃燒器，換熱器內(nèi)安裝了充氧盒，可自動(dòng)給管道內(nèi)補(bǔ)充空氣，使火源能在管道內(nèi)充分燃燒，廢氣排放小，無(wú)污染，熱效率高，升溫快，提高生產(chǎn)效率。燃?xì)庥驼C(jī)是方慶公司自主研發(fā)的技術(shù)專為油炸食品設(shè)計(jì)的專業(yè)設(shè)備，該產(chǎn)品采用不銹鋼材料制造，設(shè)計(jì)科學(xué)合理，并且設(shè)有自動(dòng)點(diǎn)火，恒溫控制，熄火保護(hù)，防干燒等多項(xiàng)裝置。采用多頭鼓風(fēng)助燃預(yù)混式旋流燃燒器，燃燒效率高達(dá)99.5%和浸管式加熱形式的結(jié)合，工作火燃穩(wěn)定、無(wú)脫火、回火現(xiàn)象，確保密閉式燃燒的安全運(yùn)行。適用于液化石油氣、天然氣、人工煤氣等各類燃?xì)?。電加熱油炸機(jī)是一種無(wú)煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備。

　　有人說(shuō)，電加熱油炸機(jī)的油，油炸東西久了油會(huì)變黑，這是正常的現(xiàn)象。因?yàn)檫@種炸了很長(zhǎng)時(shí)間的油不能再繼續(xù)使用了，油里面有很多有害物質(zhì)，必須扔掉。在這里提醒大家，電加熱油炸機(jī)切忌使用反復(fù)油炸的油，因?yàn)榉磸?fù)使用食用油的危。

　　1、食用油在經(jīng)高溫加熱或反復(fù)加熱，可發(fā)生一系列化學(xué)變化，這些變化不僅使食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生毒害作用。

　　2、食用油在反復(fù)或長(zhǎng)時(shí)間高溫條件下，不飽和脂肪酸會(huì)發(fā)生聚合作用，形成難以消化或具有毒性的聚合物。

　　3、當(dāng)食用油溫度超過(guò)200℃、煎炸時(shí)間超過(guò)2分鐘時(shí)，就會(huì)形成大量的有害物質(zhì)雜環(huán)胺，若人體食用后可造成肝臟功能的障礙損傷肝臟，延緩或生長(zhǎng)發(fā)育停滯，生育功能減退等。

　　4、反復(fù)高溫還會(huì)產(chǎn)生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的致癌性，特別是炸焦的油炸食物，其產(chǎn)生的致癌物活性更強(qiáng)。